Sophie est une consultante certifiée par Vegan Hospitality et conseillère formatrice pour les professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration. Elle est basée à Bordeaux.
Avec huit ans d’expérience dans le service à la clientèle, y compris plusieurs emplois en restauration et en tant que conseillère professionnelle pour une grande entreprise européenne, Sophie est experte dans la fourniture de solutions personnalisées et de haute qualité pour ses client-es.
Experte en cuisine végane et véganisme, elle forme les professionnels de l’hôtellerie au service à la clientèle, à la prise en charge des clients vegans, à l’élaboration et l’étiquetage de recettes et menus végétales et à la communication et au marketing.
Sophie a organisé et animé des ateliers de cuisine végane chez Ikea Bordeaux, créé des contenus de formation pour les universités françaises et dispensé des formations et des sessions de stratégie à de nombreux restaurants et chefs.
Elle est titulaire d’un diplôme en Langues Étrangères Appliquées et parle couramment l’anglais et le français. Elle soutient également le réseau de consultants de Vegan Hospitality en les tenant informés des dernières recherches de marché dans le secteur de l’hospitalité végane et organise la création de contenus et de médias.
La ProVegan 